بهترین روش شستن میوه و سبزیجاتبهترین روش شستن میوه و سبزیجات

بهترین روش شستن میوه و سبزیجات

قبل از شستن میوه و سبزیجات و مصرف آنها باید به چند نکته برای ضد عفونی و تمیز کردن آنها بدانید که ما در این مقاله به طور اجمالی به آن پرداخته ایم.

برخی باغداران  برای دفع آفات از سموم استفاده مینمایند که این سموم با اینکه آفات را از بین میبرد اما گاها روی برگ گیاهان و میوه آنها باقی میماند و زمان مصرف حتما باید آنها را ضد عفونی نمود و شست تا از مسمومیت بدن جلوگیری کرد.

برخی از این آفات کش ها روی برگ پاشیده میشود و برخی دیگر به ساقه و یا پای درخت ریخته میشود.

سمومس که روی برگ پاشیده میشود را میتوان از بین برد و شست اما سمومی را که پای گیاه و یا ریشه ریخته میشود . ممکن است وارد میوه و یا سبزی شده که نمیتوان آن را از بین برد و برای بدن ضرر دارد.

پس باغداران همیشه سعی میکنند از سمومی که روی برگ پاشیده میشود استفاده نمایند . تا این گیاهان علاوه برگ دفع آفات برای بدن ما هم ضرر نداشته باشد.

حال با هم مراحل ضد عفونی کردن را آموزش میبینیم.

آماده سازی ضد عفونی

سرکه و نمک خاصیت انگل زدایی و میکروب زدایی ندارند

میوه و سبزیجات خریداری شده را باید از درون پلاستیک و بسته بندی بیرون بیاورید.

نمک خاصیت انگل زدایی و میکروب زدایی ندارد اما توانایی بسیار خوبی برای خارج کردن سموم آفت کش سطحی از سبزی ها و میوه ها دارد.

استفاده از یک تا دو قاشق غذاخوری نمک داخل سینک ظرفشویی پر از آب، می تواند . تا حد زیادی سموم آفت کش سطحی را از میوه ها و سبزی ها خارج کند.

زیرا از نظر علمی نمک،  حالت قطبی شدن آب را زیاد تر می کند و این کار باعث می شود . سموم و آفت کش ها به راحتی در محلول آب و نمک حل شده و از سبزی ها و میوه ها جدا شوند.

یک ظرف  و یا تشت را پر از آب سرد نمایید و مقداری نمک به آن بی افزایید . آن را هم بزنید تا خوب نمک در آب حل شود.

برای شستن سبزیجات در این مرحله سبزی ها را که پاک کرده است . و گل آنها گرفته شده را درون ظرف ریخته و 5 دقیقه بگذارید در آب بماند.

سپس ظرف دیگری را پر از آب سرد نماید و شیر آب را باز کنید در حینی که سبزیجات را از ظرف بیرون می آورید . دقت نمایید تا گل آنها شسته شود زیر شیر آب بگیرید و به ظرف دوم انتقال دهید .

این کار را ادامه دهید تا کاملا سبزی جات تمام شود و سپس این کار را اینقدر ادامه دهید تا مطمئن شوید . که سبزیجات تمیز شده اند و آنها را در آبکش بریزید.

در حین شستشو باید مراقب باشید زیاد اینکار را ادامه ندهید تا سبزیجلپات از بیت بین بروند . و اصولا سه تا چهار مرتبه کافی میباشد.

سبزیجات مانند ترب و تره شاید احتیاج به دست کشیدن بیشتر داشته باشد تا گل روی آنها خوب تمیز شود.

همچمنین سبزیجات برگ دار مانند ریحون و نعنا زمان کمتری برای شستشو نیاز دارند.

شما فقط یکبار محلول آب نمک را استفاده نمایید کفایت می کند و بقیه مراحل آبکشی می باشند.

برای سشتن سبزیجات مانند کاهو و کلم باید آنها را برگ برگ نمایید و درون ظرف آب نمک روی برگ آنها را خوب دست بکشید.

همچنین بهتر است برای این نوع از سبزیجات از محلول های بی ضرر ضد عفونی کننده سبزی استفاده نمایید . زیرا انگل های داخل آنها را هم از بین میبرد.

برای شستن میوه و صیفی جات هم میتوانید از همین محلول ها استفاده نمایید و فقط باید بدانید . که میوه هایی مانند سیب و پرتغال زمان بیشتری برای شسشتشو نیاز دارند .

این میوه ها را به دلیل ماندگاری و نگهداری در سرد خانه ها اصولا پارافین میزنند تا میوه ها نه خراب شوند و نه کرم خوردگی و گندیدگی پیدا کنند.

ولی موقع خوردن حتما باید درست بشوییم تا از ورود این ماده به بدن جلوگیری شود.

بهتر است به میزان مصرف میوه سبزی جات را خریداری نمایید تا از اسراف و خراب شدن آنها جلوگیری کنید.

قبل از شستن باید به میزان مصرف بشویید چون مدت زمان زیادی را نمیتوانید از آنها نگهداری نمایید.

بعد از آب کشی این محصولات بهتر است آنها را در جای خنک و جا میوه ای یخچال نگهداری نمایید.

همچنین میتوانید آنها را درون یک پارچه و یا کیسه های مخصوص نگهداری نمایید تا از خراب شدن آنها جلوگیری شود.

حال پس از آبکشی باید با دقت آنها را بررسی نمایید تا از تمیز شدن آنها مطئن شوید.

حال پس از آبکشی باید با دقت آنها را بررسی نمایید تا از تمیز شدن آنها مطئن شوید.

روش های نگهداری

در برخی از میوه ها و صیفی جات ممکن است قسمتی از این محصولات خراب و یا سیاه شده باشد بهترین کار این است . که پس از شستن آنها را مصرف نمایید و یا زدگی ها را گرفته و خورد نمایید . و درون یک ظرف شیشه ای در دار نگهداری نمایید تا برای مصرف تازه بماند.

همچنین برای نگهداری سیب زمینی پوست کنده بهتر است آنها را درون یک ظرف آب نگهداری نمایید . تا از سیاه شدن آن جلوگیری نمایید.

بهترین قسمت یخچال برای نگهداری از میوه ها قسمت پایین می باشد تا از یخ زدگی آنها جلوگیری شود.

بهترین روش شستن میوه و سبزیجات

در برخی از یخچال ها قسمت جا میوه ای تعبیه شده که میتوانید آنها را در آنجا نگهداری نمایید.

اگر میوه بیشتر از حد نیاز خریداری کرده اید بهتر است آنها را نشویید و از پلاستیک خارج نمایید بررسی نمایید تا خرابی نداشته باشد . و میوه های صفت تر را جدا کنید و در درون یک آبکش و یا ظرفی که مخصوص بوده بریزید . و جای خنک نگهداری نمایید.

یکی دیگر از نکاتی که باید بدانید این است که مواد خوراکی خود را تقسیم بندی کنید تا هم هر روز مصرف نمایید هم یادتان نرود که خراب شوند.

برای اینکار میتوانید از چند ظرف استفاده نمایید . میوه های مصرف روزانه را بشویید و در ظرفی درون یخچال و طبقه وسط نگهداری نمایید . تا جلوی دیدتان باشد و مصرف شود.

همچنین برای نگهداری میوه هایی که برای عید خریداری میکنید بهترین جا داخل تراس و یا بالکن و قسمت سایه می باشد . تا میوه ها ماندگاری بیشتری داشته باشند.

هرگز میوه های شسته را با میوه های نشسته نگهداری ننمایید زیرا ممکن است باعث خراب شدن آنها شود.

برای درست کردن سالاد کاهو بهترین راه برای ماندگاری بالاتر و جلوگیری از زنگ زدگی تیکه کردن با دست می باشد . ، چون استفاده از چاقو مواد آلی این گیاه را فعال و باعث زنگ زدگی آن می شود.

برای نگهداری از سبزیجات بهترین وسیله استفاده از پارچه می باشد تا آب آن ها گرفته شود و باعث گندیدگی آنها نشود.

بهترین روش شستن میوه و سبزیجات

بهترین روش شستن میوه و سبزیجات

ابزار مناسب و راه های استفاده از آنها

برای خرد کردن سبزیجات بهترین وسیله استفاده از تخته های شیشه ای مخصوص می باشد زیرا این تخته ها زخمی نمی شوند . و باعث جذب انگل و آلودگی آنها نمی شود و براحتی هم می توانید آنها را بشویید.

همچنین استفاده از یک چاقوی تیز و مخصوص اینکار باید استفاده نمایید.

هرگز از چاقو و تخته گوشت برای سبزیجات استفاده ننمایید و آنها باید با هم فرق داشته باشند.

 بهتر است آنها را با آب خنک یا سرد بشویید

برای شستن میوه ها و سبزیجات باید از آب خنک استفاده نمایید و آب گرم باعث از بین رفتن بافت آنها شده و آنها را خراب می نماید.

برای نگهداری از سیبزمینی خرد شده یا خلالی باید آنها را داخل یک ظرف آب سرد و درون یخچال نگهداری نمایید تا سیاه نشوند.

استفاده از فرچه برای شستن محصولات

برای تمیز کردن برخی از صیفی جات مانند سیب زمینی ، هویج ، خیار ،خربزه ، هندوانه و طالبی بهتر است از یک برس استفاده نمایید تا گل و لای آنها شسته شود .

همچنین اینکار باعث می شود تا میکروب های لابلای پوست هم بهتر شسته شود.

باید مراقب باشید بیش از حد از فرچه استفاده ننمایید تا  پوست آنها آسیب نبیند و آلودگی وتارد آنها نشود.

 بعد از شستن ، آنها  را باید خشک نمایید

بهتر است پس بعد از شستشو آنها را با یک دستمال خشک نمایید و سبزی ها را درون یک دستمال پارچه ای بریزید تا خشک شود. آب داخل آنها باعث گندیدگی می شود و آنها را خراب می نماید.

امیدواریم مقاله بهترین روش شستن میوه و سبزیجات به شما کمک کند تا میوه هایی سالم و سبزیجاتی مقوی میل نمایید.

برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.